Berlin. Die beiden Zwillingsbrüder Hugo und Ross Turner vergleichen drei Monate lang vegane und omnivore Ernährung. Die Resultate sind deutlich.

Mit diesem schnellen Rezept können Sie Honig ab jetzt einfach selber zubereiten: günstig, vegan und mit Blumen aus dem eigenen Garten.

Erfrischende Wassermelone im Slushy, dazu ein Spritzer Zitronensaft, vielleicht etwas Gin. So lässt sich der Sommer doch aushalten.

Knackiger Schokoladenbruch mit Heidelbeeren – fruchtig, intensiv und eine unkomplizierte Nascherei aus wenigen Zutaten.

Aromatischer Bohnensalat mit Tomaten und Kräutern – schmeckt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Cookies aus Banane, Sesam und Zimt – natürlich gesüßt, unkompliziert und ideal für den schnellen, bewussten Snack.

Matcha, frische Zitrone und pflanzliche Zutaten ergeben einen saftigen Marmorkuchen. Vegan, aromatisch und unkompliziert zubereitet.

Würziges Linsen-Curry mit ofengeröstetem Blumenkohl – cremig, aromatisch und ideal für ein sättigendes, vegetarisches Abendessen.

Knackige Radieschen im würzigen Pfeffersud: pink, knackig und aromatisch – ein schneller Vorrat mit Extra-Biss.

Berlin. Nach dem „Dry January“ bietet die Fastenzeit Anlass für ein paar Wochen Verzicht. Aber bringt das etwas? Dr. Riedl erklärt, wie es geht.

Berlin. Eine neue Langzeitstudie aus China stellt bisherige Ernährungsregeln für Ältere infrage – leben Vegetarier wirklich gesünder?

Ideal für Burger, Hot Dogs oder als Topping für Salate. Aber: mit deutlich weniger Kohlenhydraten als Produkte aus dem Supermarkt.

Berlin. Vom veganen Vorbild zum Kritiker: Niko Rittenau hat seine Ernährung wieder umgestellt. Hier spricht er über die Gründe und heftige Folgen.

Aromatisch geröstete Möhren treffen auf fruchtige Orange, nussigen Crunch und Granatapfel – ein einfaches, aber beeindruckendes Gemüsegericht.

Vorab geschichtet, schnell serviert: Diese Mienudel-Suppe im Glas verbindet Gemüse und Würzpaste zu einer aromatischen To-go-Mahlzeit.

Aromatischer Rotkohl mit Birnen, Holundersaft und Gewürzen – ein festlicher Klassiker, der jedes Menü harmonisch abrundet.

Knusprig außen, weich innen: Dieses Low Carb-Pfannenbrot ist der perfekte Begleiter zu Curry, Eintopf oder würzigem Gewürzhähnchen.

Ein kleiner Shot mit großer Wirkung: Diese Power-Mischung aus Ingwer, Kurkuma und Mandarine schützt vor einer Erkältung.

Berlin. Veganer dürfen kein Schnitzel mehr essen +++ Milch muss aus dem Euter kommen +++ So gesund ist Hafer +++ Longevity: der neue Trend

Herzhaft, bunt und reich an Eiweiß – dieser Linsen-Spätzle-Salat vereint schwäbische Küche mit moderner Leichtigkeit.

Berlin/Brüssel. Das EU-Parlament stimmt darüber ab, ob Fleischalternativen noch als Schnitzel oder Wurst benannt werden dürfen. Was steckt dahinter?

Schokoladig, knusprig und leicht salzig – dieses Popcorn mit Erdnusscreme ist ein süßer Snack wie aus dem Lieblingscafé.

Aus dem Airfryer kommen diese würzig-scharfen Bohnen mit Harissa, die außen knusprig und innen cremig bleiben.

Tofu, Pilze und Spinat vereinen sich in diesem Curry zu einem aromatischen Pfannengericht voller Tiefe, Würze und cremiger Kokosnote.

Berlin. Veggie statt Wurst? Wie ausgerechnet ein Fleischprofi zum Berater für Lidl, Rewe und Co. wurde – und was er heute vorhersagt.

Sommer im Glas: Diese fruchtige Brombeer-Apfel-Konfitüre bringt süße Erinnerungen auf den Frühstückstisch.

Viel Energie, wenig Kalorien – mit einem Dream-Team aus zuckerarmer, dunkler Schokolade und Erdnussbutter.

Viel Energie, wenig Kalorien – unsere Haferkekse liefern viele Ballaststoffe und gesunde Fette. Ein einfaches Rezept zum Selber machen.

Viel Energie, wenig Kalorien – Smoothies eignen sich prima, um eine Vielzahl von Nährstoffen in einer einfachen Mahlzeit zu sich zu nehmen.

Berlin. Schwurbler, Veganer und Holocaust-Leugner: „Soldaten des Lichts“ entführt kommentarlos in eine Parallelwelt, die einen sprachlos macht.

Mit pikanter Cashew-Aioli, Chili und Parmesanersatz serviert und goldbraun gegrillt – so werden Maiskolben zum veganen BBQ-Star.

Leicht und knusprig: Dieser Airfryer-Tofu mit Quinoa-Bowl und cremigem Kokos-Erdnuss-Dressing bringt gesunden Crunch auf den Teller.

Diese knusprigen Ciabatta-Crostini mit sizilianischer Caponata bringen mediterranes Flair und süß-säuerliche Aromen auf den Teller.

Berlin. Spanische Forscher stellen ein Naturprodukt infrage, das als Inbegriff gesunder Ernährung gilt – und warnen vor Risiken für die Zähne.

Wärmend, cremig, würzig – mit diesem aromatischen Kichererbsencurry holen Sie sich das indische Soulfood ganz einfach nach Hause.

Fruchtig und aromatisch: Ketchup muss nicht zwingend eine Zuckerbombe sein, das beweist unser selbstgemachte Rhabarber-Tomaten-Ketchup.

Gedämpft, gekocht, im Ofen gegart – es gibt unzählige Methoden, Spargel zuzubereiten. Wir haben den Geschmackstest gemacht!

Unsere süß-sauren Zwiebelpickles sind genau das Richtige, um Steaks, Tacos oder Avocadostullen das gewisse Etwas zu verleihen.

Industriezucker? Fehlanzeige! Dieses Knuspermüsli mit Hafer und Kokos süßen Ahornsirup, Möhren und Zimt.

Mülheim. Im Ronja in Mülheim wird nahezu ausschließlich mit Zutaten aus der Region gekocht. Das ist nicht nur fürs Gewissen gut, wie unser Test zeigt.

Essen/Stuttgart. Kann ich meinen Hund vegan ernähren? Experten erklären, worauf dabei zu achten ist – und wann Hunde auf keinen Fall vegan essen sollten.

Essen. Weniger Kuh, mehr Hafer: Pflanzenmilch boomt. Um mitzuhalten, wirbt die Milchindustrie mit Klimaschutz für Kuhmilch. Was ist dran an den Versprechen?

So einfach kann frisch Backen sein: Diese knusprigen Brötchen bestehen aus nur zwei Hauptzutaten und müssen nicht geknetet werden.

An manchem Wintertag bekommt das Wort „grausam“ eine ganz neue Bedeutungsebene, oder? Mit diesem Drink ist das ab sofort Geschichte.

Der Körper stellt sich um, die Entgiftungsprozesse sind in vollem Gange. Mit diesen Rezepten kommen Sie energievoll und gut gelaunt in den Tag!

Der erste Tag ist der schwerste, aber lohnt sich! Mit diesen drei Express-Rezepten wird Ihre Kurzfastenkur ratzfatz zum Selbstläufer

Weihnachtsrotkohl neu gedacht und mit Dauerbrenner-Potenzial: Birne und Holunder sorgen für einen Wow-Effekt auf der gedeckten Tafel.

Frischen Wind beim Familienfestmahl bringen Polenta-Süßkartoffel-Sterne – eine köstliche Alternative zum klassischen Kartoffelkloß.

Der geheime Star dieser veganen Gemüse-Bowl ist Grünkohl, der als Dressing alle Komponenten würzig und harmonisch miteinander verbindet.

Der grüne Saisonliebling bringt nicht nur Farbe und Geschmack, sondern liefert auch eine große Kelle gesunder Nährstoffe, die guttun.

Dieses Rezept ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, mehlfrei und kalorienarm – perfekt, um sich ohne Kompromisse etwas Süßes zu gönnen.

Rom. Die Nuss-Nougat-Creme beschert dem italienischen Konzern Milliardenumsätze. Doch auch zwielichtige Personen machen mit einer Variante Kasse.

Heute darf der Ofen auch mal aus bleiben. Und Käsekuchen mit süß-saurem Fruchttopping in vegan aus der Kühlung kommen. Warum, lesen Sie hier.

Hamburg. Neue Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Sie rät zu weniger Eiern, Milch und Fleisch. Was Dr. Riedl dazu sagt.

Berlin. In seiner aktuellen Ausgabe hat Ökotest verschiedene vegane Würstchen verglichen. In den meisten Produkten zeichnen sich Probleme ab.

Heute bleibt der Ofen aus: Diese fruchtige Erfrischung gelingt ganz ohne Zuckerzusatz und ist zudem vegan.

Berlin. Rotkohl, Braten, Kartoffelstampf: Ein traditionelles Weihnachtsessen kann auch fleischlos gelingen. So veganisieren Sie Omas Klassiker.

Wer wie die Leber rund um die Uhr schuftet, hat Unterstützung verdient: Die vielen Polyphenole im Apfel sind gut für unseren Darm.

Ein Brunch an Ostern macht alle glücklich. Tolle Rezepte, die gleichzeitig auch irre dekorativ sind, gibt's hier.

El Segundo. Der Umsatz der Firma explodierte zuletzt regelrecht. Doch der Boom wirft auch Fragen auf - zum Beispiel: Sind Fleischersatz-Produkte gesünder?

Berlin. Der ehemalige Schalke-Profi Benedikt Höwedes hat seine Ernährung umgestellt. Bei seinem Moskauer Klub gilt er als Veganer als Exot.

Düsseldorf. Auch vier Monate nach dem Start der „Fridays for Future“ gehen Schüler in NRW auf die Straße. Doch der Protest fiel diesmal kleiner aus.

Duisburg. Der vegane Weihnachtsmarkt “Anis und Zauber“ wird erstmals den Duisburger Weihnachtsmarkt ergänzen. Die Macher versprechen auch ein Showprogramm.

Dorsten. Sternekoch Frank Rosin und Fußballstar Max Meyer mit neuer Lebensmittellinie für Veganer und Vegetarier: Graupotto gleich Genuss plus Gesundheit.

Essen. Veganes Eis ist beliebt - nicht nur bei Veganern. Wir zeigen, welche Eisdielen an Rhein und Ruhr Eiscreme ohne tierische Produkte anbieten.

Gelsenkirchen. Leistungssportlerin Synthia Oguama vom TV Wattenscheid hat sich umgestellt. Ihr fehlt keine Kraft in den Wettkämpfen – sie ist immer vorbereitet.

Essen. Trödelmärkte gibt's überall. Aber welche Märkte in NRW lohnen sich besonders? Wir haben die besten Flohmärkte der Region zusammengestellt.

Gelsenkirchen. Demonstranten protestieren in Gelsenkirchen gegen Massentierhaltung, zu hohen Fleischkonsum und Großkonzerne und für Respekt vor Tieren.

Guten Morgen, liebe Vegetarier und Veganer! Das Früh-Yoga schon beendet? Den ersten Liter lauwarmes Heilwasser ins Gedärm gepresst? Über den Duft des Frühstücksspecks geärgert, de...

Deutschland ist im Wandel. Doch keinen Grund zur Panik, es gibt Özgür Cebe. Der Deutschtürke behält auch im Zeitalter von Facebook und Twitter den Durchblick. Könnte Cebe der Grun...

Deutschland ist im Wandel. Doch keinen Grund zur Panik, es gibt Özgür Cebe. Der Deutschtürke behält auch im Zeitalter von Facebook und Twitter den Durchblick. Könnte Cebe der Grun...

Ich habe nichts gegen Veganer. Wirklich nicht. Ich verstehe sie nur nicht. Aber das muss ich ja auch nicht. Sie haben ihre Rezepte, ich meine, und manchmal nehme ich auch gerne ei...

Duisburg. Verkauf per Ebay: Sarah und Dennis Strillinger wollen ihr beliebtes veganes Restaurant in Duisburg „aus persönlichen Gründen“ abgeben.

Duisburg. Wer in Duisburg essen gehen will, hat die volle Auswahl. Auch für Veganer wird das Angebot immer größer, wir haben ein paar Empfehlungen:

Duisburg. Ab Sommer 2018 will das Studierendenwerk Duisburg-Essen mit dem Neubau der Mensa am Forsthausweg beginnen. Eröffnung soll im Winter 2019 sein.

München. Bratwurst, Steak und Weihnachtsgans - in der Weihnachtszeit frönen viele der Fleischeslust. Weihnachtlicher Genuss geht aber auch ohne Tierleid.

Gelsenkirchen. Kapitän Ralf Fährmann isst nur noch zweimal pro Woche Fisch oder Fleisch. Der 28-Jährige ernährt sich glutenfrei. Dadurch fühlt er sich fitter.

Rüttenscheid. Sie prägen das Straßenbild von Rüttenscheid mit: Biomärkte, ökologische Geschäfte und fleischfreie Gastronomie tummeln sich hier wie in wohl keinem anderen Essener Stadtteil. Öko...

Berlin. Mit Kritik kann der bekannte Vegan-Koch Attila Hildmann (36) offenbar nicht gut umgehen. In einem Facebook-Post droht der Berliner nun Journalisten, die sein neues Restaurant bes...

Bochum. Das Gelände der Fiege-Brauerei als kulinarisches Paradies: Auf dem Street-Food-Markt der „Food Lovers“ gibt es Köstlichkeiten aus aller Welt.

Wir hatten neulich einen veganen Praktikanten bei uns in der Redaktion. Und der isst eben keine tierischen Produkte – also etwa keine Butter, keine Eier und natürlich auch kein Fl...

Oberhausen. Rund ums historische Gemäuer in Oberhausen-Vondern startet Samstag und Sonntag das zehnte Mittelalter-Fest mit Einblicken in alte Handwerkskunst.

OBERHAUSEN. In der Kindertagespflege „Falkennest“ ist von der Seife bis zum Bettchen alles nachhaltig. Ein Hochbeet soll die bio-vegane Ernährung ergänzen.

Duisburg. Das „NightWash“-Team machte auf seiner NRW-Tour auch im Duisburger Hauptbahnhof Halt. 200 Neugierige lauschten und lachten.

Neviges. „Kopfkino“ lautet der Titel des neuen Programms von Martin Zingsheim, das am 22. Juni um 19 Uhr in der Velberter Studiobühne der Vorburg Schloss Hardenberg gezeigt wird.

Witten. Der gebürtige Wittener Matthias Ludwig und seine Frau Jessica gaben ihre Jobs auf, um neu durchzustarten. Sie erfanden eine Fitness-Schokolade.

„Heute gibt es ganz viel, weil ich heute für einen Künstler koche, Bela B. von den Ärzten, mit Band und Crew. Die sind gerade auf Tour. Das sind um die 15 Leute. Da mache ich natü...

Sie sollen die Haut auf Sonneneinstrahlung vorbereiten, Haare oder gar Knochen stärken: Viele Menschen greifen auf Nahrungsergänzungsmittel zurück, doch „Kunden können den riesige...

Neviges. Der Spaß steht im Vordergrund beim Fußball-Feriencamp des SV Union Velbert. Jeden Tag gibt es Fußball satt und ein frisch gekochtes Mittagessen.

An Rhein und Ruhr. 35 Parteien, Wahlbündnisse und Zusammenschlüsse wollen bei der Landtagswahl am 14. Mai dabei sein – so viele wie nie zuvor. Sie hatten fristgerecht bis zum vergangenen Montag, 18...

Limburg. Es klingt wie eine bizarre Posse aus der Provinz. Doch der Fall erhitzt die Gemüter landesweit: Die hessische Stadt Limburg hat das Kinderlied „Fuchs, du hast die Gans gestohlen“...

Essen. Einige Läden verkaufen faire Mode. Selbst H&M und C&A werben mit nachhaltiger Kleidung. Doch wie ökologisch sind die Kollektionen der Konzerne?

Hagen. MC-Reporterin Clara Luisa Hengstenbeck erklärt euch, warum viele Menschen auf eine vegetarische oder vegane Ernährung umsteigen.

Der Theatervorhang der Stadthalle öffnet sich in den kommenden Wochen auch für Kinder.

Essen. Zweieinhalb Jahre nach der Eröffnung ist die Zukunft des veganen Supermarktes Veganz ungewiss. Ein Manager sagt: „Wir bereinigen das Sortiment.“

Essen. Die meisten Deutschen wünschen sich mehr Freude und Spaß im Leben. Aber sie suchen danach oft an den falschen Plätzen. Eine Bestandsaufnahme.

Bochum. Tierisch gut – ganz ohne tierische Produkte: Drei Sterne verleiht die Tierschutzorganisation „Peta“ für das vegane Essen der RUB-Mensa.

Essen. Für ihr veganes Angebot erhielten beide Mensen in Essen und Duisburg die Bestnote von drei Sternen. Doch es geht nicht nur um das Essen.

Bad Laasphe. MC-Reporterinnen Ilayda Cartilli und Lotta Watzek haben sich eine Woche lang vegan ernährt. Ihr Fazit fällt positiv aus.