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Handwerk
Metzgerei Wohlfahrt in Witten setzt auf „Aktivschwein“
Witten/Hattingen. Hohe Kosten, Personalsorgen: Das Fleischer-Handwerk in Witten stirbt aus. Metzger Mirco Wohlfahrt entwickelt eine Idee gegen den Abwärtstrend.
Inhaber Mirco Wohlfahrt hat 2016 eine Fleischerei im Hammertal an der Stadtgrenze Witten/Hattingen eröffnet und verkauft nachhaltiges Fleisch.© FUNKE Foto Services | Vladimir Wegener
