Essen.
Das Kneipensterben in Essen hält seit Jahren an und trifft vor allem die inhabergeführte Gastronomie. Die Gründe dafür sind vielschichtig.
Christiane Behnke kennt die Gastronomie von der Pike auf. Fast 50 Jahre war sie im Geschäft und betrieb bis vor anderthalb Jahren das Alt-Krayer Gasthaus Budike. Selbst nach der Übergabe an neue Besitzer stand die 69-Jährige bis zuletzt noch fünf Tage in der Woche hinterm Tresen. Doch jetzt ist Schluss am Pramenweg 6. Das Gasthaus, das dort mindestens ein halbes Jahrhundert lang existierte, macht am 1. August dicht. „Sehr schade. Ich bedauere das sehr“, sagt Christiane Behnke. Zumal damit im Stadtteil eine der letzten Gaststätten dieser Art schließe.
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Beruf in der Gastronomie wird unattraktiver
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Systemgastronomien machen inhabergeführten Kneipen das Leben schwer
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