Forschungsprojekt
Wie ein Essener Metzger gegen das Küken-Schreddern angeht
Essen. . Ein Essener Bio-Metzger macht bei einem vom NRW-Umweltministerium unterstützten Forschungsprojekt mit. Es gibt männlichen Küken eine Chance.
Bio-Metzger Bernd Burchardt mit einer Fleischwurst der Aktion „Bruderhahn“. Dafür wird das Fleisch männlicher Legerassen verwendet.© Ulrich von Born
