Wittener Gastronomen rufen in den sozialen Medien um Hilfe. Der Grund: Seit der Corona-Pandemie leiden viele Restaurants unter Personalmangel. Sebo‘s Dorfkrug musste im Januar dieses Jahres bereits schließen. Doch diese Lokale wollen bleiben und haben freie Stellen.

„Wir suchen Euch!“ Die Betreiber von Haus Fründt, La Casa Rustica, Jever Krog und Picasso im Ruhrblick brauchen dringend neue Leute. Manche suchen schon seit Jahren. „Um auf die angespannte Lage aufmerksam zu machen, zeigen sich die vier Wirtinnen und Wirte in einer gemeinsamen Collage – mit Schildern in der Hand und einem klaren Appell an mögliche Helferinnen und Helfer“, wie es bei Facebook heißt.

Haus Fründt in Witten: Drei Bewerbungen nach Aufruf in Social Media

In Haus Fründt ist die Situation seit fünf Jahren angespannt. „Durch Corona haben wir viel Personal verloren, und das kommt einfach nicht mehr zurück“, sagt Inhaberin Doris Veit. Gleich sechs Kräfte warfen damals das Geschirrtuch, jeweils drei im Service und in der Küche.

Neben Aushilfen verließen auch Festangestellte das Restaurant in der unteren City - manche mit jahrelanger Erfahrung. Bis heute versucht Veit, neue Leute zu gewinnen. „Man bekommt sie aber kaum.“ Immerhin scheint der aktuelle Aufruf bereits erste Früchte zu tragen. „Es haben sich drei Bewerber bei uns gemeldet. Jetzt müssen wir sehen, ob es passt.“

Was genau muss eine Servicekraft in Haus Fründt mitbringen? Die Bewerber sollten teamfähig und gastorientiert sein. „Und mit einem Lächeln arbeiten“, sagt die Inhaberin.

Weitere Bewerbungen nimmt das Haus Fründt unter wirt@haus-fruendt.de an, oder telefonisch: 02302 23254.

Personalmangel in Wittens Gastronomie: Der Bürgermeister lädt zum Gespräch

Angestoßen wurde das Projekt mit dem Hilferuf in den sozialen Medien von der Wittener Wirtschaftsförderung. Bürgermeister Lars König hatte die vier Restaurantbetreiber zunächst zu einem Austausch eingeladen. „Man hat uns gefragt, welche Probleme wir haben, wie man uns helfen kann“, sagt Osman Erdinc von „La Casa Rustica“. „Die Steuern wollten sie nicht senken. Schnell sind wir dann auf den Personalmangel gekommen“, sagt er.

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Dabei sieht der erfahrene Gastronom sein Team derzeit gut aufgestellt. Erdinc arbeitet seit fast 25 Jahren in der Branche. Er weiß, worauf es ankommt. Deshalb baut der Wirt um seinen Service-Chef Diego Lo Savio einen Personal-Puffer auf. Es seien immer zwei Mitarbeiter mehr im Team als benötigt. Denn „es kann ja immer jemand ausfallen“.

Casa Rustica in Witten: Immer auf der Suche nach Personal

Nach Servicepersonal sucht man in dem italienischen Restaurant in Freibadnähe aber immer. Das liegt daran, dass die Kellnerjobs häufig von Studentinnen und Studenten übernommen werden. Doch die blieben meist nur wenige Jahre bis zu ihrem Abschluss, sagt Erdinc. Zudem brauche man im Sommer zusätzliches Personal für den Außenbereich.

Picasso im Ruhrblick: „Vor Corona war die Welt in Ordnung“

Über den größten Personalverlust in den letzten Jahren klagt das Picasso an der Lakebrücke in Heven. Arbeit, die einst von zehn Mitarbeitern erledigt wurde, werde heute zu dritt gestemmt, sagt Inhaberin Jurate Bagdonaite. „Vor Corona war alles schön. Die Welt war in Ordnung.“

Nach der Pandemie sind in dem spanischen Lokal zwar Bewerbungen eingegangen. Die Kandidaten waren aber ungeeignet. „Die, die zum Vorstellungsgespräch gekommen sind, wollten nicht arbeiten“, heißt es. Die meisten Gespräche scheiterten schon an den Arbeitszeiten. In den späten Abendstunden wollte niemand die Schichten übernehmen und am Wochenende erst recht nicht.

Picasso-Betreiberin Jurate Bagdonaite hofft nun auf eine glückliche Fügung. So wie im vergangenen Jahr, als sich eine Servicekraft direkt vor Ort bewarb. „Der Mann war so engagiert, hatte aber auch noch einen anderen Job. Im Winter musste er dann bei uns aufhören.“

Bewerben kann man sich unter info@picassoimruhrblick.de oder telefonisch, 02302-1797872.

Personal fehlt: Zweiter Ruhetag im Wittener Jever Krog

Auch Karsten Laux vom Herbeder Jever Krog benötigt dringend Personal. Aber „teils erscheinen die Leute nicht mal zum vereinbarten Bewerbungsgespräch“, klagte er bereits vor Jahren. Die Lage in seinem Restaurant ist so ernst, dass er gezwungen war, einen zweiten Ruhetag einzuführen. Der Jever Krog öffnet nur noch von Mittwoch bis Sonntag. „Das würde ich sonst nie machen. Aber alleine schaffe ich es nicht.“

Den Jever Krog erreichen Bewerber unter info@jeverkrog.com oder unter Tel. 02302-73605.

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