Vegetarische Ernährung
Linsen haben mehr Eisen als Schnitzel
Langgöns/Gießen. Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, wird immer wieder mit dem Vorurteil konfrontiert, nicht genügend Eisen aufzunehmen. Für eine ausreichende Menge brauche es vor allem eines, glaubt der Volksmund: Fleisch.
Um ihren Eisenspeicher brauchen sich Vegetarier nicht zu sorgen: Linsen haben sogar mehr davon als ein Stück Fleisch.
