Bäcker
Zehn Prozent der Backwaren landen laut Studie im Müll
Münster. Vielfalt bis Ladenschluss hat ihren Preis: Tonnenweise landen unverkaufte Backwaren auf dem Müll. Bei der Resteverwertung gibt es mehrere Strategien.
Bäcker werfen viel unverkaufte Ware weg. "Der Wert eines Kleinwagens wird hier jede Woche nicht zu Geld gemacht", sagt Forschungsleiter Guido Ritter aus Münster.© Jakob Studnar / FUNKE Foto Services
