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Süßes statt Saures
Die köstlichen Schwestern der Königin Baklava
Oberhausen. Knusprig frittiert, kunstvoll geschichtet, cremig gefüllt: Türkischer Nachtisch hat auch in Adem Uğurs Oberhausener Backstube viele Gewänder.
Dreieinhalb Kilo kunstvoll geschichtetes Naschwerk passt auf ein Baklava-Blech. Adem Uğur bereitet es für den Verkauf in seinem Imbiss „Gözde“ eigenhändig zu.© Fabian Strauch
