Bäckerhandwerk
Viele Bäcker in Hattingen backen noch selbst
Hattingen. Bäckereien, die noch alles frisch zubereiten, werden weniger. Der Trend geht zum Aufbacken vorproduzierter Waren. Trotzdem gibt es in Hattingen noch Bäcker, die selbst in ihrer Backstube stehen und genau wissen, welche Brötchen sie ihren Kunden verkaufen.
Frank Nieland in seiner Backstube. Foto: Udo Kreikenbohm/WAZ FotoPool© WAZ FotoPool
