Universität
Fleischlose Ernährung - Duisburger Uni-Mensa kocht im veganen Trend
Duisburg. Currywurst-Pommes bleibt der Renner in der Uni-Mensa – doch immer öfter werden auch vegane Gerichte aufgetischt. Im vergangenen Jahr hat das Studentenwerk Duisburg-Essen rund 500.000 Portionen mit Fleisch serviert und bereits 275.000 Essen ohne tierische Komponente.
Ulrich Mohrhagen schnibbelt Gemüse. Diesmal gibt’s Kartoffel-Mohn-Pfanne mit Gemüse.© WAZ FotoPool
