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Gastro-Kritik
Gourmet-Lokal „Frau Specht“: Stilbruch nach dem dritten Gang
Duisburg. Dirk Brendel kocht im noch jungen Lokal „Frau Specht“ vor den Augen seiner Gäste. Überzeugen Konzept und Menü? Nicht ganz, findet unser Kritiker.
Saibling in drei Variationen, etwa in eine Zucchini-Blüte gestopft: So interessant wie dieser Gang war der Testbesuch bei „Frau Specht“ in Duisburg nicht immer.© cst
