Essen ist Leben
Endlich wieder Spargel!
Castrop-Rauxel. . Jetzt wird er wieder gestochen – der Spargel. Zwar hemmt die kühle Witterung die weißen Stangen noch ein wenig – die Nachtfröste können ihnen sogar gefährlich werden – doch die ersten Bündel lassen sich bereits ergattern. Ein Rezept von Gastronom Franz-Josef, genannt Bubi, Leuthold adelt das Königsgemüse mit Gambas und Morcheln.
Allerlei kulinarische und durchaus kreative Varianten zaubern die Köche der Region mittlerweile aus dem königlichen Gemüse, das derzeit wieder Saison hat. Foto: Rainer Raffalski© WAZ FotoPool
