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Gespräch am runden Tisch
Essener Spitzengastronomen: Prämien für neue Fachkräfte
Essen. Drei Essener Spitzenköche sprechen über Arbeitsbedingungen in der Gastronomie, ein verändertes Image und die Suche nach Fachkräften.
Michael Scheil (Chefs & Butchers), Erika Bergheim (Restaurant Pierburg) und Jürgen Kettner (Kettner‘s Kamota) (v.l.) sind Köche aus Leidenschaft. Die Begeisterung für den Beruf wollen sie an neue Mitarbeiter weitergeben.© FUNKE Foto Services | Vladimir Wegener
