Gartentipp
Wurzelunkraut Giersch lässt sich gut zum Kochen verwenden
Berlin. Als Wurzelunkraut verbreitet sich Giersch über unterirdische Ausläufer. Daher gewinnen Gärtner den Kampf gegen die ungeliebte Pflanze nur mühsam. Was viele Laien jedoch nicht wissen: Giersch eignet sich gut als Gewürz für Salate und Suppen und muss daher nicht unbedingt entfernt werden.
Giersch ist vielen Gärtnern ein Dorn im Auge. Doch das vermeintliche Unkraut kann gut als Gewürz in der Küche eingesetzt werden.© Marc Albers
