Ernährung
Gesünder? Ökologischer? Bilanz der Biobauern ist durchwachsen
Berlin.. Die Deutschen essen immer mehr Bioprodukte. Sie sind gesünder für die Menschen und gut für das Klima – sagt man. Das ist aber nur teilweise richtig. So gibt es beim Vitamingehalt oder der Belastung mit Krankheitserregern kaum Vorteile im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft.
Biobauer Klaus Schmöning in seinem Kuhstall in Haltern.© Rainer Raffalski / WAZ FotoPool | Unbekannt
