Fleisch

Nutrias: Essener Fleischer verarbeitet Biberratten zu Ragout

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Nutrias sind eine eingewanderte Art, die sich stark verbreitet und deshalb gejagt wird. Auch an der Ruhr und am Baldeneysee in Essen sind sie zu finden. Die Metzgerei Bickert verarbeitet das Fleisch zu Nutria-Ragout.

Nutrias sind eine eingewanderte Art, die sich stark verbreitet und deshalb gejagt wird. Auch an der Ruhr und am Baldeneysee in Essen sind sie zu finden. Die Metzgerei Bickert verarbeitet das Fleisch zu Nutria-Ragout.

Foto: Socrates Tassos / FUNKE Foto Services

Essen-Schönebeck.  Eine Essener Metzgerei verkauft neben Schwein und Rind auch Wild. Das wohl ungewöhnlichste Produkt in der Theke: Nutria-Ragout.

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Essener Metzgerei erhält Auszeichnung des Magazins „Der Feinschmecker“

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Essener Fleischermeister verarbeitet Nutrias

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Fleisch von Tieren aus der Umgebung

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Fleischer bietet auch Barbecue-Kurse an

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