Rezepte
Weihnachtsmenü von Essener Spitzenköchin Erika Bergheim zum Nachkochen
Essen. Zander mit Endivie, Apfel und Ingwer als Vorspeise. Als Hauptgang wird Ente mit Süßkartoffeln serviert. Und zum Dessert lockt eine Florentiner Nusstarte mit Sanddorn. Dieses Drei-Gänge Weihnachtsmenü hat die Essener Spitzenköchin Erika Bergheim für unsere Leser ausgewählt.
Edelstahl in historischem Ambiente: Die Küche des „Hugenpoettchens“ zog erst vor einigen Monaten ins Schloss Hugenpoet. Auch nach Schließung des Sternerestaurants „Nero“ kocht Erika Bergheim dort auf.© WAZ Fotopool | WAZ Fotopool
