Asien
In Vietnams Küche finden sich französische Einflüsse
Hanoi. Pho, die kräftige Fleischbrühe mit Koriander und Nudeln, ist wohl der größte kulinarische Exportschlager Vietnams. Es gibt aber noch über 500 weitere vietnamesische Rezepte, die alle eine Probe wert sind. Doch auch die französische Kolonialzeit hat in der dortigen Küche ihre Spuren hinterlassen.
