Zusammenfassung
- Das Mülheimer Traditionscafé Sander spielt die Hauptrolle in einer TV-Sendung
- Seit 1760 schon wird in dem Familienbetrieb gebacken
- Fürs Fernsehen wird eine Geburtstagstorte zubereitet
Wenn am Ostermontag, 6. April, um 20.15 Uhr im WDR „Die Regionalhelden“ auf Sendung gehen, spielt ein Stück Mülheimer Stadtgeschichte eine Hauptrolle: das Stadtcafé Sander am Kohlenkamp. Die Konditorei steht seit über 260 Jahren für handwerkliche Backkunst und gelebte Familientradition. Seit 1760 wird hier gebacken, gerührt und verziert – heute in siebter Generation von Anke und Freddy Großenbeck.
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Der WDR hat das Ehepaar durch den Alltag in der Backstube begleitet. Im Mittelpunkt der Aufnahmen steht eine Aufgabe, die schlicht klingt, aber durchaus anspruchsvoll ist: Es gilt, eine Geburtstagstorte für die kleine Clara zu backen. Drei Konditoreien – aus Mülheim, Essen und Hattingen – bekommen denselben Auftrag. Am Ende entscheidet Claras Familie, welche Torte sie am meisten berührt: im Aussehen, im Geschmack, im Gesamtauftritt.
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Für Anke und Freddy Großenbeck war der professionelle Dreh mehr als ein Fernsehtermin. „Unsere Arbeit und unsere Leidenschaft für das Konditorenhandwerk einem größeren Publikum zu zeigen, war eine besondere Erfahrung“, sagen die beiden. „Wir sind sehr gespannt auf die Reaktionen und freuen uns, wenn viele Zuschauer einschalten.“
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Wie ihre Kreation letztlich angekommen ist, erfahren auch sie erst gemeinsam mit den Zuschauerinnen und Zuschauern: Die Entscheidung der Familie wird in der Sendung gelüftet.
Ostern hat das Café in der Innenstadt übrigens nur am Samstag, 4. April, von 8 bis 16 Uhr geöffnet. Ostersonntag und Ostermontag bleibt es geschlossen.
