Wer den Laden, der optisch an die bekannte Burgerkette Five Guys erinnert, in der Duisburger Innenstadt betritt, weiß schnell, wofür er sich entscheidet: Bei der neuen Filiale der Imbisskette Schnitzery gibt es im Grunde zwei Gerichte, die die meisten Kunden feiern – die Bestseller Bowl und die Classic Bowl.
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Die Bestseller Bowl hält genau das, was der Name verspricht. Sie ist eines der meistverkauften Produkte bei Schnitzery. „An einem Samstag verkaufen wir bis zu 300 Bestseller“, erzählt Mitarbeiterin Sarah Salih.
Doch was steckt hinter dem gehypten Gericht? Eine ganze Menge: In der runden Schale befindet sich eine großzügige Portion Käsemakkaroni im American Style, darauf knusprig geschnittenes Schnitzel und Krautsalat. Getoppt wird die Bowl mit Röstzwiebeln und einer scharfen Knoblauchsoße.
Der ganze Spaß kostet 12,90 Euro. Ein klassisches Sparmenü, wie man es kennt, gibt es nicht – Getränke wie Softdrinks oder Wasser müssen separat bestellt werden. Beschwerden über den Preis hat es bislang nicht gegeben. Im Gegenteil: „Die Kunden sagen, sie sind froh, dass wir endlich in Duisburg sind“, erzählt die 21-jährige Mitarbeiterin.
Nach Standorten in Berlin, Düsseldorf und mehr: Warum Duisburg?
Nach Filialen in Berlin, Hamburg und sogar Dubai: Warum landet der Food-Trend jetzt ausgerechnet in Duisburg? „Duisburg muss ein bisschen Hype kriegen“, sagt Mitarbeiter Andrei Vulpe am Telefon. Der Mitarbeiter aus Berlin war vor einigen Tagen angereist, um das Team am neuen Standort einzuarbeiten.
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Die Standortauswahl scheint sich auszuzahlen: „Es läuft besser als erwartet“, berichtet Sarah Salih. Ihre jüngere Schwester Sandera, die ebenfalls im Laden arbeitet, hat eine Erklärung: „In der Nähe ist die Gesamtschule am Dellplatz. In der Freistunde kommen viele Schüler und Schülerinnen hierher.“ Für die junge Kundschaft gibt es reichlich Sitzplätze – nach dem Standort in München ist das Geschäft in Duisburg das größte.
Classic Bowl und vegane Varianten
Neben der Bestseller Bowl ist auch die Classic Bowl sehr beliebt. Ähnlich der Bestseller Bowl enthält sie eine reichliche Ladung an Mac and Cheese und Schnitzelstücken, wird jedoch mit Rotkohlsalat und einer Honig-Senf-Soße ergänzt. Der Preis bleibt gleich.
Beide Bowls sind auch in vegetarischen und veganen Varianten erhältlich. Das panierte Hähnchenbrustfilet wird durch eine pflanzliche Alternative ersetzt. Für Veganer gibt es statt Käsemakkaroni Pommes. Für diejenigen, die keine Bowl möchten, gibt es alternativ eine Brot-Version der Bowls.
Ein neuer Foodspot für Jugendliche
Wer hat das erfolgreiche Konzept aus Käsemakkaroni und Schnitzel überhaupt erfunden? Über den Inhaber ist nur wenig bekannt. Der aus Berlin stammende Gründer Enis Reda sei „nicht wirklich ein Fan von persönlichen Fragen“, erklärt Andrei Vulpe. Für die junge Kundschaft spielt das keine Rolle: Schnitzery hat sich längst zu einem beliebten Foodspot entwickelt.
Das Lokal Schnitzery befindet sich in der Münzstraße 30. Geöffnet ist täglich von 11 bis 22.30 Uhr. An Freitagen und Samstagen bis 0 Uhr.
