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Genuss
Duisburgs erster Cortador: Kunst des Schinkenaufschneidens
Duisburg. Wurst- und Schinkensommelier Rafael Herrmann ist Duisburgs erster Cortador. Was er dafür können muss und warum er einen Pferdeknochen braucht.
Rafael Hermann aus Duisburg ist zertifizierter Wurst- und Schinkensommelier und Cortador.© FUNKE Foto Services | Michael Dahlke
