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Pizza: Vom Arme-Leute-Essen zum Weltkulturerbe
Pizzabäcker verraten, was ihre flachen Meisterwerke ausmacht und worauf es beim Backen ankommt. Der Teig braucht genügend Ruhe.
Dünner Boden, knuspriger Rand – so muss eine Pizza aus dem Ofen kommen.© Getty Images/iStockphoto | sebasnoo
