Tarifverhandlungen

Duisburger Bäcker und Bäckerei-Verkäufer fordern mehr Lohn

1500 Menschen arbeiten in Duisburg in Bäckereien.

1500 Menschen arbeiten in Duisburg in Bäckereien.

Foto: Marco Kneise / TA

Duisburg.  Die Tarifverhandlung in der Bäckerinnung spitzt sich zu. Gewerkschaft hält Arbeitgeberangebot für nicht ernstzunehmend und warnt vor Altersarmut.

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Bäcker und Bäckerei-Verkäuferinnen sollen größere Brötchen backen können: Für die rund 1500 Menschen, die in den Bäckereien in Duisburg arbeiten, fordert die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ein Plus von 140 Euro. „Frühes Aufstehen, Hitze in der Backstube, Saubermachen nach Ladenschließung – die Mitarbeiter machen einen Knochenjob. Das muss sich auch im Portemonnaie bemerkbar machen“, sagt Hans-Jürgen Hufer, Geschäftsführer der NGG Nordrhein.

Der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks und der Bäckerinnungs-Verband Westfalen-Lippe bieten für die verschiedenen Lohngruppen ein Plus zwischen 1,2 und 2,2 Prozent an. Für Bäckergesellen nach der Ausbildung wären das rund 26 Euro mehr pro Monat. „Das Angebot der Arbeitgeber bewegt sich für einen Großteil der Beschäftigten nicht einmal auf dem Level der Inflationsrate. Damit wird das Risiko der Altersarmut, insbesondere für Beschäftigte in den unteren Lohngruppen, weiter verschärft. Wer heute hochwertiges Brot backt oder verkauft, kann es sich dann morgen selber nicht mehr leisten“, so Gewerkschafter Hufer.

Gewerkschaft NGG lehnt Angebot der Bäckerinnungs-Verbände ab

Die NGG lehnt das Angebot der Bäckerinnungs-Verbände ab und ruft die Arbeitgeber dazu auf, für die anstehende Tarifverhandlung ein „ernstzunehmendes Lohn-Angebot“ zu machen. Im nordrhein-westfälischen Bäckerhandwerk würden knapp 70.000 Beschäftigte von höheren Löhnen profitieren. Der Branche falle es immer schwerer, noch genügend Fachpersonal zu finden, so Hufer. „Eine bessere Bezahlung ist ein entscheidender Faktor dabei, die Jobs in der Produktion und im Verkauf attraktiver zu machen. Ein weiterer Schlüssel sind faire und zeitgemäße Lohngruppen.“

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