Ernährung

Warum ein Schweinemäster aus dem Münsterland auf Algen setzt

Der Landwirt Ulrich Averberg (46) ist einer der ersten in Deutschland, der Algen züchtet. Er nutzt dafür ein Gewächshaus.

Der Landwirt Ulrich Averberg (46) ist einer der ersten in Deutschland, der Algen züchtet. Er nutzt dafür ein Gewächshaus.

Foto: Lars Heidrich / FUNKE Foto Services

Ahlen.  In einem Dorf bei Ahlen züchtet Ulrich Averbeck seit langem Schweine. Nun produziert er auch Algen. „Man trifft ja nicht mehr nur Fleischesser.“

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„Bananen und Kiwis standen vor 100 Jahren auch nicht auf dem Speisezettel“

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Zum Wachsen braucht die Alge Wärme, Licht und Pflanzendünger

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Im Sommer konnte er täglich zehn Kilo Algen ernten

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